ビタミンB12の栄養所要量
ビタミンB12の1日あたりの摂取量を、一覧にしたのが下表です。ビタミンB12は、水に溶ける水溶性ビタミンのひとつです。悪性の貧血に有効なビタミンとして知られています。ビタミンB12は、葉酸と協力して赤血球中のヘモグロビン生成を助けています。また、脳からの指令を伝える神経を正常に保つ役割もあります。
ビタミンB12の必要量と所要量
1日あたりのビタミンB12の摂取量は、18才以上の場合で、推定平均必要量と推奨量が定められています。なおビタミンB12は、一度に大量に摂取しても、余った分は排出されるので、健康障害（過剰症）はありません。
性別・年齢別におけるビタミンB１２の所要量
不足すると、赤血球が減ったり、異常に巨大な赤血球ができてしまったりする、巨赤芽球性貧血（きょせきがきゅうせいひんけつ）という悪性の貧血がみられます。極端な偏食でなければ不足はおこりにくいのですが、胃や腸を手術で切除した場合など、ビタミンB12の吸収に問題がある人、動物性食品をあまり食べない人、または菜食主義の人では、不足する可能性があるため注意が必要です。 一方、ビタミンB12は過剰にとっても必要以上には吸収されないことから、一般にとり過ぎになる心配はありません。
| 年令 | 18才以上 | ||
| 男性 | 推定平均必要量 | 2.0 | |
| 推奨量 | 2.4 | ||
| 女性 | 推定平均必要量 | 2.0 妊婦、授乳婦ともに2.3 |
|
| 推奨量 | 2.4 妊婦、授乳婦ともに2.8 |
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＊厚生労働省 日本人の食事摂取基準より
＊1μg（マイクログラム）は、1グラムの百万分の一で、 1000000μg＝1g
ビタミンB12を多く含む食品
ビタミンB12を多く含む食品のリスト| ビタミンB12が多い食品 | ビタミンB12含有量 |
| しじみ | 62.4 |
| あかがい | 59.2 |
| すじこ | 53.9 |
| 牛肉(レバー) | 52.8 |
| あさり | 52.4 |
| ほっき貝 | 47.5 |
| いくら | 47.3 |
| はまぐりの佃煮 | 45.4 |
| 鶏肉(レバー) | 44.4 |
| あんこうのきも | 39.1 |
| いわし(丸干) | 29.3 |
| はまぐり | 28.4 |
| かき(生) | 28.1 |
| 豚肉(レバー) | 25.2 |
| たらこ(焼) | 23.3 |
| 牛肉(小腸) | 20.5 |
| さんま(焼き) | 19.3 |
| キャビア | 18.7 |
| たらこ(生) | 18.1 |
| いわし(油漬) | 18.0 |
| さんま(生) | 17.7 |
| にしん | 17.4 |
| いかの塩辛 | 16.7 |
| めざし | 14.6 |
| ほたるいか(生) | 14.0 |
| しゃこ | 12.9 |
| 身欠きにしん | 12.6 |
| 牛はつ(心臓) | 12.1 |
| さば(水煮缶) | 12.0 |
| あゆ(天然/焼) | 12.0 |
| しめさば | 11.4 |
| ほたて(ひも付) | 11.4 |
ビタミンB12は、動物性食品に含まれています。特に多く含む食品は、かきなどの魚介類やレバーなどです。ビタミンB12を詳しくしりたい人は、ここをクリック。
ビタミンB12に関する情報
ビタミンB12に関する詳しい情報ビタミンB12の栄養所要量
ビタミンB12の吸収を促進阻害する因子
ビタミンB１２を含む食品
ビタミンB12の過剰症
ビタミンB12の欠乏症
