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ビタミンを多く含む食品

ビタミン多く含む食品

各ビタミンの性質・機能がわかってきたかと思いますが、日頃不足しがちなビタミンを食品から摂取したい場合の参考になるようビタミンを多く含む食品のリストを作成しました。栄養成分値は食品成分表を基に算出したものですが、季節や産地、品種によって大きく異なる場合があるため、詳細に掲載しています栄養成分データについては目安量としてご利用ください。
  

ビタミンが多く含まれる食品


脂溶性ビタミを多く含む食品

ビタミンの
種類
主な働き ビタミンが多く含む日常食品






ビタミンA 抗酸化作用、皮膚や粘膜を健康に保つ 内臓類、うなぎ、にんじん、とうがらし、バター、しゅんぎく、卵黄、こまつな、ほうれんそう、チーズ、うに
ビタミンD カルシウムの吸収(骨・歯の発育) まぐろ(とろ)、いわし、さつまあげ、かつお、さんま、さば、ます、うなぎ、内臓類、バター、卵黄
ビタミンE 抗酸化作用、生体膜の健康保持 アーモンド、大豆、ピーナッツ、マーガリン、うなぎ、えんどうまめ、しじみ、かつお、卵、バター、さけ、あゆ、ほうれんそう、内臓肉、牛乳
ビタミンK 血液の凝固 納豆、ほうれんそう、きゃべつ、はくさい、牛乳、馬鈴薯、トマト、母乳、大豆
※ビタミンをクリックするとビタミンを多く含む食品の成分が見れます

水溶性ビタミンを多く含む食品

ビタミンの
種類
主な働き ビタミンが多く含む日常食品 







ビタミンB1 糖質代謝神経の機能維持  豚肉、内臓類、ピーナッツ、大豆、うなぎ、しいたけ、玄米、半つき米、米糠、ふな、こい
ビタミンB2 糖質代謝、たんぱく質代謝、造血作用  内臓肉、どうじょう、しじみ、うに、納豆、さば、卵、いわし、牛乳
ビタミンB6 糖質代謝、たんぱく質代謝、造血作用  イースト、いわし、ひらめ、内臓肉、大豆、さけ、くるみ、バナナ、玄米、マグロ、ピーナッツ、肉類、馬鈴薯、卵
ビタミンB12 神経の機能維持、造血作用  内臓肉、かき、にしん、さば、いわし、肉類、卵、チーズ、うなぎ、エビ、たら、ソーセージ、のり
ナイアシン 生体膜の健康保持  かつお、ピーナッツ、まぐろ、内臓肉、さば、いわし、大豆、肉類、玄米、小麦、そら豆
パンテトン酸  脂質・糖質・たん白質の代謝に役立つ  内臓肉、そらまめ、ピーナッツ、大豆、グリーンピース、卵、オートミール、にしん、さつまいも、いんげん豆、さけ、パン、卵、肉類、豆腐、玄米
葉酸 たんぱく質代謝、造血作用  内臓肉、ほうれんそう、大豆、エビ、肉類、いんげん豆、ピーナッツ、あずき、アスパラガス、南瓜、かに、パン、にんじん、バナナ、牛乳
ビオチン  脂質・糖質・たん白皮膚の機能を保持する質の代謝に役立つ  内臓肉、卵、オートミール、大豆、えんどう豆、ピーナッツ、鶏肉、いんげんまめ、かき、ひらめ、ベーコン、小麦、さけ
ビタミンC 鉄吸収、コラーゲン合成、免疫強化抗酸化作用、ストレス解消  ブロッコリー、いちご、レモン、とうがらし、ピーマン、柿、大根、ほうれんそう、カリフラワー、さやえんどう、キャベツ、かんきつ類、さつまいも
※ビタミンをクリックするとビタミンを多く含む食品の成分が見れます
 
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